Precisa Filtrar ou Ferver a Água da Torneira? O Que Diz a Norma e Quando Tratar

Em regra, não é preciso ferver a água que chega pela rede pública. A norma de potabilidade do Ministério da Saúde manda essa água chegar à torneira sem Escherichia coli e com um residual de cloro exigido até o ponto de consumo. O próprio Ministério indica a fervura e o hipoclorito para quem não recebe água tratada, como acontece com muitos poços e cisternas, e para quando a água fica comprometida, como numa enchente. Filtro é opcional. O que a casa precisa vigiar é o que vem depois da ligação da rede: a caixa d'água e os recipientes.

O que a norma exige da água que chega à torneira?#

O padrão de potabilidade está na Portaria GM/MS nº 888, de 2021, que reescreveu o Anexo XX da Portaria de Consolidação nº 5. Ela define água potável como a que atende ao padrão e "não ofereça riscos à saúde", e vale para a rede pública, para as soluções alternativas, coletivas e individuais, como poços, e para o carro-pipa. Os pontos que interessam a quem bebe da torneira:

• Toda água distribuída coletivamente passa por desinfecção. A que vem de rios e represas (manancial superficial) também precisa ser filtrada.
• Cloro até a torneira. A rede de distribuição, com seus reservatórios, e os pontos de consumo têm de manter no mínimo 0,2 mg/L de cloro residual livre. O limite máximo é 5 mg/L. O cloro na torneira, portanto, é exigência da norma.
• Nada de E. coli. A bactéria, que indica contaminação por fezes, tem de estar ausente em 100 mL de água.
• Dois olhares sobre a mesma água. A empresa de abastecimento faz o controle da qualidade, e a Secretaria de Saúde do município faz a vigilância, dentro do programa nacional Vigiagua.

Então por que a água pode piorar dentro de casa?#

Porque, pela definição da norma, o sistema de abastecimento vai da captação até a ligação do imóvel. Dali para dentro ficam o encanamento da casa, a caixa d'água e os recipientes. A cartilha Qualidade da Água para Consumo Humano, do Ministério da Saúde, resume assim: para evitar as doenças transmitidas pela água, "além da água chegar potável ao domicílio", é preciso cuidar dos reservatórios e dos recipientes que a armazenam.

Na prática, isso significa caixa d'água lavada a cada seis meses e bem tampada, como explica o texto sobre como limpar a caixa d'água, e filtro, jarras e garrafões limpos.

A rede também pode falhar. Se a água mudar de cor ou de cheiro, a cartilha orienta avisar a empresa de abastecimento ou a Secretaria de Saúde do município. E a empresa tem deveres: pelo Decreto 5.440/2005, ao detectar um problema de qualidade com risco à saúde, ela precisa alertar a população, dizendo por quanto tempo a água ficará imprópria e como ela pode ser aproveitada nesse período. Manobras que possam deixar trechos da rede com pressão abaixo da atmosférica exigem aviso com 72 horas de antecedência e orientação sobre os cuidados durante a intervenção e na volta da água.

Quando é preciso ferver ou tratar a água?#

O tratamento em casa faz sentido em três situações:

1. A casa não recebe água tratada. É o caso de muitos poços, nascentes e cisternas. O frasco de 50 mL de hipoclorito de sódio a 2,5% é distribuído pelo Ministério da Saúde "para atender a população que não recebe água tratada".
2. A água ficou comprometida. Depois de enchentes e outros desastres, diz a cartilha do Ministério para emergências, a água pode ter sido contaminada até por esgoto. O texto sobre leptospirose na enchente reúne os outros cuidados dessa situação.
3. A empresa ou a Secretaria de Saúde avisaram que a água está imprópria. Siga o alerta, que deve dizer por quanto tempo e como a água pode ser aproveitada.

As duas formas de tratar, segundo o Ministério da Saúde:

Três detalhes fazem diferença:

• Água sanitária, só sem aditivos. Ela pode substituir o hipoclorito se tiver de 2,0% a 2,5% de cloro ativo e nenhum aditivo, como alvejante, desinfetante, essência ou perfume.
• Recipiente próprio. Lave as mãos e os braços antes de mexer na água e guarde a água tratada num recipiente limpo, com tampa e, de preferência, boca estreita, usado só para isso.
• Filtrar sozinho não basta. Nas duas opções, filtrar ou coar é o primeiro passo, e a desinfecção ou a fervura vem depois.

Vale a pena ter filtro em casa?#

As fontes oficiais que consultamos não dizem que o filtro seja necessário para quem recebe água tratada. O que existe é uma regra para quem decide comprar um. Pela Portaria Inmetro nº 102, de 2022, filtros e purificadores passam por certificação compulsória e precisam de registro no Inmetro antes de chegar às lojas, inclusive os aparelhos sem energia elétrica, como os filtros de barro com vela.

O selo do Inmetro mostra o que cada aparelho faz:

• Redução de cloro livre: o selo diz "com" ou "sem". Para declarar essa função, o aparelho precisa reduzir pelo menos 75% do cloro livre até o fim da vida útil.
• Retenção de partículas: o aparelho tem de reduzir pelo menos 85% das partículas, e a classe indicada no selo mostra o tamanho do que fica retido.
• Eficiência bacteriológica: o selo também diz "com" ou "sem".

A embalagem precisa informar a vida útil do elemento filtrante, em litros (exceto nos aparelhos que só retêm partículas), e o manual, como trocá-lo. O refil de reposição fica fora do regulamento do Inmetro, por isso vale usar o indicado pelo fabricante para aquele modelo.

O ponto que mais importa é outro: a regra obriga a embalagem a dizer que o aparelho se destina a uso com água que já atende à legislação, e deixa fora do regulamento os produtos que se propõem a tratar água não potável. O filtro de casa foi pensado para melhorar uma água que já é potável. Para água de poço sem tratamento ou de enchente, vale o tratamento do Ministério da Saúde descrito acima.

Como limpar. A cartilha do Ministério manda lavar as partes interna e externa do filtro com esponja macia, de uso exclusivo, e uma solução de 1 litro de água com 2 colheres de sopa de água sanitária (2,0% a 2,5%), enxaguando depois com água limpa. A vela de cerâmica sai do filtro e é lavada só em água corrente, com a mão ou uma esponja macia. Nada de sal, açúcar, esponja de aço, lixa, sabão ou detergente. E a água sanitária não deve ser misturada a outros produtos, como explica o texto sobre produtos de limpeza que não se pode misturar.

Como saber a qualidade da água da sua casa?#

O Decreto 5.440/2005 obriga a empresa de abastecimento a informar o consumidor:

• Na conta mensal: onde e como acessar as informações sobre a água, orientações para situações de risco à saúde e um resumo mensal das análises dos parâmetros básicos.
• No relatório anual: entregue a cada ligação até 15 de março de cada ano, com os mananciais usados, uma descrição simples do tratamento e o resumo, mês a mês, das análises de cada parâmetro: valor máximo permitido, número de amostras e quantas saíram fora do padrão, com as medidas adotadas. O que não atende ao padrão nas análises trimestrais e semestrais aparece com a expressão "FORA DOS PADRÕES DE POTABILIDADE".
• Em prédio ou condomínio com uma única ligação, a empresa deve orientar a administração, por escrito, a repassar as informações a todos os moradores.
• Reclamações sobre a qualidade da água devem ser respondidas por escrito em até 30 dias, e o consumidor tem direito de acesso aos resultados dos demais parâmetros.

A Portaria 888 também obriga a empresa a manter abertos à consulta, em linguagem compreensível, os registros da qualidade da água e das limpezas de reservatórios, e o Ministério da Saúde a divulgar os dados do Sisagua, o sistema que reúne as análises. Se o relatório anual não chegou, peça à empresa.

E a água de poço, cisterna ou carro-pipa?#

Poço. O poço que abastece uma única família é o que a norma chama de solução alternativa individual. Não há empresa fazendo o controle da qualidade: ele fica sob a vigilância da Secretaria de Saúde do município, e o padrão é o mesmo da rede, nenhuma E. coli em 100 mL. Por isso:

• trate a água antes de beber, com uma das duas opções do Ministério;
• para saber se a água do poço está contaminada, procure a vigilância em saúde do município;
• não ligue o poço ao encanamento abastecido pela rede pública: a norma proíbe que essa instalação seja alimentada também por outras fontes.

Cisterna. A cartilha do Ministério da Saúde traz cuidados para a água da chuva guardada:

• não armazene as primeiras chuvas: deixe a chuva lavar o telhado antes de ligar a calha. Com chuva forte, bastam duas horas; com chuva fina e constante, podem ser necessários até dois dias;
• mantenha as entradas fechadas, com tela ou coador, e limpe o entorno;
• lave a cisterna pelo menos uma vez por ano, antes das chuvas, sem palha de aço nem produto de limpeza;
• retire a água com bomba, sem mergulhar balde; sem bomba, use um balde só para isso, guardado fora do chão;
• para beber, filtre e use o hipoclorito (2 gotas por litro, 30 minutos) ou ferva por 5 minutos. O ideal, diz a cartilha, é usar a água tratada com hipoclorito no mesmo dia ou, no máximo, no dia seguinte.

Reservatório destampado também pode virar criadouro do mosquito da dengue; o texto sobre criadouros do Aedes em casa mostra como evitar.

Carro-pipa. Pela Portaria 888, o caminhão precisa de autorização da autoridade de saúde, da inscrição "ÁGUA POTÁVEL" com endereço e telefone e de pelo menos 0,5 mg/L de cloro residual livre. O Decreto 5.440 manda o fornecedor informar, na entrega, a autorização, o órgão de saúde responsável, o local e a data da coleta, o tipo de tratamento e os resultados de cor, cloro, turbidez, pH e coliformes.

O que as fontes não respondem#

• Por quanto tempo guardar a água fervida. O Ministério dá prazo só para a água tratada com hipoclorito (24 horas).
• De quanto em quanto tempo limpar o filtro. A cartilha ensina como limpar, mas não diz a frequência. A troca do elemento filtrante segue a vida útil em litros informada na embalagem.
• Água mineral. As águas envasadas são reguladas pela Anvisa, não pela Portaria 888, e ficaram fora deste texto.

Se a dúvida é quanto beber, e não que água beber, o texto sobre quanta água beber por dia explica por que não existe um número único.

Quando procurar atendimento#

Procure a unidade de saúde se você ou alguém da casa tiver diarreia, vômitos, náuseas, dor abdominal ou febre depois de beber água suspeita, orienta a cartilha do Ministério da Saúde. Conte no atendimento se outras pessoas tiveram os mesmos sintomas, porque pode ser um surto. Não se automedique. Em criança, os sinais de desidratação que pedem atendimento rápido estão no texto sobre diarreia em criança.

Este texto é informativo e não substitui a consulta com um profissional de saúde.